Non si scappa neanche oggi. Una tranquilla domenica di giugno segnata dal food, dalla famiglia. Mentre tutto il mondo fuori scorre da qualche parte io resto fermo. Cucino e mi dedico al benessere degli altri. Ma vediamo un pò come dovrebbe andare.

Partecipanti a una tranquilla domenica di giugno

Oggi a casa da noi ci saranno, oltre ovviamente a moglie e figli, mio suocero Duilio e gli zii di mia moglie Gianni e…. ora mi sfugge il nome. Ah ecco Mary.. Sveglia alle 6.00 per una colazione di sol caffè in totale silenzio. Il mondo fuori sta ancora dormendo o almeno è quello che immagino. Una leggera brezza fresca mi lascia brividi mentre fumo una sigaretta sul balcone. Sono solo, come piace a me iniziare la giornata. Silenzio interrotto solo da qualche uccellino spavaldo.

Staccare dal lavoro è bello ma per me non è così scontato. Qualcuno ti insegue sempre cercando info al telefono. Staccare vuol dire staccare e prendersi del tempo per se stesso e per la famiglia. Il secondo dei tempi sempre in primis.

Il mio menù per questa tranquilla domenica di giugno

Molto semplice e ben gestito, per ottimizzare tempi e preparare qualcosa anche il giorno prima. Per esempio ieri ho cotto una variante del pulled pork, utilizzando un buon pezzo di coppa di maiale senza osso. Cosparsa con spezie e cotta al forno per 4 ore quando la servirò manderà in paradiso.

Preparazioni di oggi:

Finale di una tranquilla domenica di giugno

Non avevo dubbi. Tutti son rimasti contenti e se ne sono andati via a pancia piena. Ciliegina sulla torta un bicchierino di Genepy artigianale di Alcotrafficante! Una vera delizia.