La suggestiva cornice di Melissano si trasforma, a fine luglio, in un vero e proprio food festival all’aperto: ciboperbacco torna per incantare pubblico e palato con sapori autentici, musica coinvolgente e atmosfere da festa. Un’occasione imperdibile nel cuore del Salento, sotto un cielo stellato, tra piazze animate, stand enogastronomici e concerti dal vivo.

Melissano si riconferma meta privilegiata per chi cerca una festa salento autentica e coinvolgente: ciboperbacco non è solo enogastronomia, ma un’esperienza multisensoriale. Il modello del food festival, con degustazioni, aree commerciali, laboratori e spettacoli, si fonde con il calore e la tradizione salentina, per una kermesse che sa unire la genuinità della terra alla passione popolare.

📍 Percorso Enogastronomico

• Piazza San Francesco – punto di accoglienza e stand artigianali

• Piazza Marconi – esposizione delle cantine salentine e pugliesi

• Piazza Garibaldi – area musica dal vivo provincia.le.itprovincia.le.it+1provincia.le.it+1

Saranno presenti produttori locali con:
vino (Unione Agricola, Torre Ospina), salumi, pucce, pasticciotti, spumone, birra artigianale, finger & street food

Tutti gli eventi musicali, di danza e intrattenimento per bambini sono ad ingresso libero. Le degustazioni prevedono ticket separati.

🧡 Un racconto emozionale tra sapori e racconti

Le luci delle piazze, profumi di cucina e risate d’estate si fondono in un vortice di emozioni. Il banco di degustazione diventa porto d’incontro tra tradizione salentina e innovazione. Le cantine regionali offrono vini dal bouquet intenso: dai rosati fragranti ai rossi corposi, fino ai bianchi fragranti, mentre gli stand gastronomici si trasformano in teatri del gusto.

Ad accogliere i visitatori ci sono artigiani locali, produttori di olio, formaggi, conserve e dolci. I bambini si divertono con giochi, bolle colorate e laboratori. Le note vivaci delle band e i passi di danza coinvolgenti rendono ogni sera – ciboperbacco Melissano – un’esperienza totalizzante.

🍖 La stella dello street food: “La Mulatta” di Robbie Pezzuol

Una sorpresa speciale attende gli appassionati di street food salento: per la prima volta a ciboperbacco, arriverà lo chef Robbie Pezzuol, direttamente da Rimini, accompagnato dalla sua celebre mulatta porchetta.

Chi è Robbie Pezzuol

Chef con formazione da pizzaiolo pluripremiato e esperienza gastronomica in ristoranti gourmet, Robbie ha scelto di portare la sua arte al pubblico nello spirit free dello street food. Da Rimini ha fondato Streetfood-Rimini.it, dove ha creato “la mulatta”, una porchetta artigianale che definisce un “tripudio di sapori che arrivano dritti al cuore”

La Mulatta – Regina delle porchette

La sua porchetta “Mulatta” è realizzata con carne di suino allevato allo stato brado nel Montefeltro romagnolo, sale integrale di Cervia, erbe aromatiche biodinamiche e una cottura a bassa temperatura senza conservanti streetfood-rimini.it. Il risultato: un mix perfetto di fragranza, gusto deciso e tradizione, pronto a conquistare anche i palati più esigenti del Salento.

Soggiornare vicino a Melissano? Guarda la nostra recensione sui Trulli di Giorgia

🌟 Perché partecipare a Ciboperbacco 2025?

1. Esperienza multisensoriale: cibo, vino, musica, cultura e spettacolo fusi in un unico evento.

2. Scoperta enogastronomica: cantine salentine e prodotti tipici da assaporare con calma, in piazza.

3. Solidità organizzativa: evento di Comune e Pro Loco, con il sostegno di Regione, Slow Food e AIS.

4. Originalità: la presenza esclusiva dello chef Robbie Pezzuol e della sua “mulatta porchetta” innalza il livello.

5. Inclusività: attività dedicate a famiglie, bambini e appassionati di tradizione popolare.

✅ Info utili per i visitatori

• Ticket degustazioni: acquistabili presso gli stand oppure online. Suggerito pagamento elettronico.

• Ingresso alle serate: libero fino a esaurimento posti.

• Orario: dalle 19:00 ogni sera; musica dalle 20:30.

• Accessibilità: spazi attrezzati per famiglie; servizi igienici pubblici disponibili.

• Parcheggio: aree libere nelle vie limitrofe. Consigliata la camminata o mobilità condivisa.

• Consiglio: indossate abiti comodi, portate la voglia di scoprire, concedetevi qualche ora in più: ciboperbacco si gusta senza fretta.

Un invito alla scoperta della vera Puglia

Immagina le vie di Melissano irradiate da luci calde, il profumo della porchetta che si mescola a quello del vino appena versato, le note di una chitarra che accarezzano l’aria estiva. Ora aggiungi la novità gustosa della Mulatta di Robbie Pezzuol, protagonista assoluta dello street food salento, pronta a fare innamorare i visitatori con la sua fragranza unica. Tutto questo è ciboperbacco, una manifestazione che mette al centro il sapore, la condivisione e l’emozione.

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📌 Conclusione

Ciboperbacco 2025 non è solo un food festival: è un inno alla cultura salentina, un abbraccio culinario che unisce tradizione, innovazione e convivialità. Tra le novità, la presenza dello chef Robbie Pezzuol con la sua mulatta porchetta crea un ponte ideale tra Romagna e Salento, tra street food e gusto gourmet. Se cerchi una festa salento autentica, colorata, calorosa e profumata, questa è l’estate perfetta per viverla.

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Non perdere Ciboperbacco: vieni a Melissano, lascia i sensi liberi di emozionarsi e vivi un’esperienza indelebile. Ti aspettiamo!

Fotografie Ciboperbacco 2024 a cura del grande fotografo Alberto Caputo

Post evento sarà realizzato un articolo su newsrimini.it

Dove andare in Puglia quest’ anno? Prova i Trulli di Giorgia! Location nuovissima dove siamo stati ospiti per 15 giorni a luglio 2023. Cercherò di trasmetterti tutto quello che posso, anche se sono già assorbito dal lavoro!

Doverose premesse per la meta ” I Trulli di Giorgia”

Da ormai 6 anni passiamo le vacanze in Puglia. Generalmente nella parte Ionica del Salento. Solamente nel 2022 abbiamo cambiato “sponda”, passatemi il termine. Nel senso che siamo stati a Tiggiano, più vicino alla costa adriatica. Quest’ anno eravamo parecchio indecisi sul da farsi. Partendo da Novara la strada è molto lunga e per me impegnativa da fare in auto. Ti sbatti praticamente 12 ore, circa 150 euro di benzina e 70 euro di autostrada.

Dopo settimane di attente ricerche online, ecco che spunta la location I Trulli di Giorgia. Non avrei voluto andar così in fondo alla Puglia. Non avrei voluto di nuovo sorbirmi tanti km in autostrada. Ma guardando le foto e paragonando i prezzi non ho saputo resistere. E col senno di poi ho fatto un’ ottima scelta. Perchè la vacanza in Salento può essere complicata se non ti muovi bene. E anche molto costosa rispetto ai servizi offerti.

E comunque siamo qua, siamo arrivati e tanto basta. Ora vediamo come stanno le cose.

I Trulli di Giorgia: primo impatto e come arrivarci

Il primo impatto lascia ben sperare. Ingresso con cancello privato automatico direttamente dalla strada che collega Torre Suda a Taviano. I Trulli di Giorgia infatti si trovano leggermente in collina, dove spira sempre una brezza gradevole anche nei periodi più caldi.

Clicca sulla mappa per scoprire la posizione esatta dei Trulli di Giorgia

Arrivare alla location è abbastanza facile se seguite la posizione che vi ho segnalato. Praticamente è una strada diritta che parte da Torre Suda e arriva, scollinando, fino al paese di Taviano.

Le ore di auto sotto il caldo e nel traffico son subito ripagate dalla vista che avrete solo dal cancello di entrata. Il senso di privacy, quiete e rigenerazione arriveranno pochi minuti dopo aver varcato la soglia. Ve lo posso assicurare.

I Trulli di Giorgia a Torre Suda: gli spazi interni

La parte interna della costruzione sono essenzialmente due trulli, adibiti a camera da letto, uniti da un corpo centrale che li collega. I due trulli sono stati finemente ristrutturati e riportano alla memoria immediatamente il modo di vivere la campagna salentina dei tempi passati Non si notano elementi di discontinuità e il viverci è davvero piacevolissimo. I due trulli sono collegati dalla zona living completamente nuova, che comprende il soggiorno, la cucina e i servizi igienici.

Ogni confort è garantito. La Tv messa tra i due trulli consente di vederla sia stando in cucina a pranzo o cena che stando comodamente seduti sul divano. Tutto molto luminoso grazie alle tante aperture verso l’ esterno. Dimenticatevi buio e tristezza, qui si vive davvero e molto a contatto con l’ allegria che sprigiona la location durante il periodo estivo salentino.

Acqua e corrente elettrica non mancano mai grazie a un sistema di controllo e rifornimento in tempo reale. Le spiacevoli sorprese qui non accadono, siamo in paradiso ricordate?

I Trulli di Giorgia a Torre Suda: gli spazi esterni

Vero punto di forza di questa location salentina sono proprio loro, gli spazi esterni. Grandi spazi privati delimitati dal classico muretto in pietra leccese, dove lo sguardo può spaziare a 360° senza interruzioni. La sera si vede anche uno splendido tramonto in direzione Gallipoli. Ma veniamo ai dettagli.

La zona esterna ha queste caratteristiche principali:

Conclusioni del nostro viaggio in Salento

Senza dubbio fantastico. Abbiamo trovato una location eccezionale ad un prezzo sostenibile. Un clima ideale considerato il periodo. Siamo riusciti proprio a scappare prima che arrivasse la micidiale ondata di caldo. Cosa chiedere di più?

Viaggi da sogno: la vacanza in Puglia del 2023. Da ormai 6 anni visitiamo la costa salentina, ogni volta con emozioni diverse. Questa volta voglio raccontare qualcosa di questa vacanza. Narrare di posti speciali, spiagge bianchissime, tanto food e posti da visitare.

Vacanze in Puglia e come trovare case vacanze nel Salento senza spendere una fortuna.

Prima di intraprendere un viaggio scegliamo sempre con cura la location dove alloggiare. Ultimamente siamo diventati anche piuttosto esigenti su certi aspetti e diventa più complicato trovare qualcosa di appropriato. Cercare casa in affitto per l’ estate nel Salento è abbastanza facile, ma spesso ti sparano dei prezzi fuori luogo.

Le nostre vacanze in Puglia le prenotiamo esclusivamente in due modi:

1. tramite il sito Torrevado.info
2. mettendo richieste sui gruppi salentini di Facebook ( vi assicuro vi arriveranno proposte molto buone).

Le nostre zone preferite dove alloggiare in Puglia:

• Torre Suda e marina di Mancaversa
• Pescoluse e dintorni

Quest’ anno siamo tra Torre Suda e Taviano, due chilometri circa dal mare, che si vede anche da qui. La location è davvero bella e accogliente, con un grande spazio esterno e piscina.

Veduta frontale dei Trulli di Giorgia. Favolosa casa vacanza in Puglia a pochi minuti dal mare di Torre Suda. Antica struttura a due trulli, uno piccolo e uno grande completamente ristrutturata a nuovo. Sembra davvero di vivere in un altro tempo, con quel mix di storia e moderna tecnologia che mi affascina sempre.

Torre Suda 2023: come muoversi, dove fare la spesa e qualche consiglio sul food and drink, aperitivi compresi

Dove andare in Puglia in vacanza? Se vi piace il mare e il relax questa zona ha tutte le carte in regola per soddisfare le vostre aspettative. Le case in affitto costano molto meno di quello che paghereste appena sopra Gallipoli. Qui potete trovare spiagge sabbiose fantastiche e spiagge rocciose senza fare troppa strada in auto. La vacanza in Puglia sul mare è ancora accessibile ed economicamente sostenibile in questa particolare zona del Salento. Speriamo continui ancora così per i prossimi anni.

Tra le coste rocciose vi posso consigliare:

• Torre Suda
• Marina di Mancaversa.

Quelle sabbiose con acqua limpida sono molte di più. Spiagge adatte ai bambini anche, con acque calme e basse dove possono giocare e nuotare in sicurezza. Vediamo la mia lista di spiagge sabbiose preferite per una vacanza in Puglia indimenticabile:

La vacanza in puglia all inclusive non credo esista nel Salento. Non ci sono nemmeno troppi hotel. Si va molto di b&b e di case e residence. Questa meravigliose spiagge non sono le uniche. Ce ne sono davvero tante ma non è mio intento farvi un elenco esaustivo.

Vacanza in Puglia consigli personali

E passiamo a dei consigli molto pratici per affrontare questa parte del Salento in modo intelligente.

Vacanza in Puglia: conclusioni

Ogni giorno qui nel Salento c’ è sempre qualcosa da fare, posti da visitare, spiagge dove prendere il sole e fare bagni rilassanti. Qui non è come nel nord Italia, non piove praticamente mai, eccetto quest’ anno di maggio e giugno. Fa un gran caldo ma secco e ventilato. Le strade non sono un gioiello ma che importa? Alla fine importa rilassarsi, staccare la spina e portarsi a casa ricordi meravigliosi di un estate salentina che ci riempiranno il cuore tutto l’ anno.

Prova anche tu la vacanza in Puglia finchè è ancora possibile!